Салат з ковбасою і перцем | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1-дюймовий звичайний або трав’яний італійський плоский хліб (фокачча)
• 1 столова ложка оливкової олії або розтопленого вершкового масла
• 2 червоні, жовті та / або зелені солодкі перці
• 4 приправлені, повністю варені ковбаси, такі як куряча та висушена на сонці томатна ковбаса (8 - 10 унцій.)
• 1 6-унційний пакет свіжого дитячого шпинату
• ½ склянки бальзамічної заправки для салату з вінегрету
• Тонко поголений сир пармезан

Напрямки

• Крок 1

  Нагрійте антипригарну або добре витриману гриль-сковороду на плиті на середньому вогні до гарячого. Розділити фокаччі хліб навпіл по горизонталі. Зріжте половину кисті оливковою олією (залиште половину для іншого використання). Половину фокачі додайте в гарячу гриль-сковороду, розріжте стороною вниз. Гриль 12 хвилин або до рум’яності і хрусткої форми, один раз перевернувши. Зняти з гриль-сковороди; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Перець порізати по довжині на 1-дюймові смужки, видаляючи насіння, оболонки та стебло. Додати смужки перцю в гарячу гриль-сковороду; готуйте 12 хвилин або до готовності, один раз перевернувши. Зняти з каструлі; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Ковбаси колючки виделкою в декількох місцях; нарізати ковбаски навпіл уздовж. Покладіть половинки ковбаси в гарячу гриль-сковороду. Гриль 10 хвилин або до рум’яності, один раз перевернувши. Зняти з гриль-сковороди; переносити, відкладати.

• Крок 4

  У великій мисці з’єднайте смужки перцю і шпинат. Додати 1/4 склянки салатної заправки; кинути на пальто. Розділіть суміш шпинату на 4 тарілки, що подають. Наріжте хліб наполовину вузькими клинами; додати в тарілки разом з половинками ковбаси. Зверху з поголеним пармезаном. Перекласти залишки перев'язки. Подавайте негайно. Робить 4 порції.

Для настільної грилі:

Розігрійте гриль відповідно до інструкцій виробника. Розділіть і почистіть фокакцію, як зазначено вище. Половину фокачці додати на гриль. Якщо ви використовуєте критий гриль, закрийте кришку. Гриль, поки хліб не підрум’яниться і не стане хрустким. Для накритого грилю дайте від 6 до 8 хвилин. (Для відкритого грилю дайте приблизно 12 хвилин, один раз обернувшись.) Вийміть хліб. Поріжте перець, як зазначено вище; гриль, поки шматочки перцю не стануть ніжними. Для накритого грилю дайте 10 хвилин. (Для відкритого грилю дайте 12 хвилин, один раз перевернувши.) Вийміть перець. Готуйте ковбаски, як вказано вище. Додайте на гриль половинки ковбаси. Гриль до рум’яності. Для накритого грилю дайте від 6 до 8 хвилин. (Для відкритого грилю дайте 10 хвилин, один раз повернувшись.) Вийміть ковбаски. Продовжуйте, як вказано в кроці 4 вище.

Факти харчування

На порцію: 356 калорій, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 21 мг холестерину, 992 мг натрію, 26 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 15 г білка.