Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 325 ° F. Помістіть вісім горщиків з кремом для крему, рамекінів або 6-унційних чашок заварного крему у велику сковороду для смаження; переносити, відкладати.
-
У середній каструлі з’єднайте цукор, воду та 1/4 чайної ложки солі. Варіть і перемішуйте на повільному вогні до розчинення цукру. За допомогою м'якої щіточки для випічки, змоченої у воді, збийте будь-які кристали цукру з боків каструлі. Доведіть суміш до кипіння на середньо сильному вогні. Варіть обережно, не помішуючи, 8-10 хвилин або поки суміш не набуде бурштинового кольору. Зняти з вогню.
-
Постійно збиваючи, обережно додайте збиті вершки і молоко в цукрову суміш повільним потоком (суміш париться, а цукор затвердіє). Поверніться до тепла. Готуйте і збивайте приблизно ще 2 хвилини або до розчинення цукру.
-
У великій мисці збийте жовтки до світлого і пінистого стану. Повільно збийте вершкову суміш в збиті жовтки. Вилийте суміш через сито з дрібною сіткою в мірну склянку з 4-ма склянками з носиком. Розділіть суміш між горщиками з де-крим.
-
Додайте в гарячу сковороду достатню кількість гарячої води, щоб вона вийшла наполовину сторонами горщиків з кришкою. Обережно поставте каструлю на духовку. Випікайте близько 40 хвилин або до тих пір, поки не будуть встановлені краї заварних кремів, але центри трохи струшуються при струшуванні. Перенесіть горщики з кришкою на дротяні стійки; остудіть протягом 30 хвилин. Накрийте кришкою 4 години.
-
Перед подачею на стіл посипте заварними кремами десерт.
Щоб зробити заздалегідь:
Готуйте згідно з інструкціями через крок 5, за винятком кришки та холоду протягом 24 годин. Подавайте за вказівкою.
Факти харчування
На порцію: 327 калорій, (12 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 221 мг холестерину, 302 мг натрію, 34 г вуглеводів, 0 г клітковини, 32 г цукру, 3 г білка.
