Salmon con salsa-fresca | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ маленьких джима, очищених від шкірки і подрібнених
• 1 невеликий огірок, посіяний і дрібно нарізаний кубиками
• 1 невеликий червоний солодкий перець, нарізаний смужками сірника
• 3 столові ложки білого або рисового оцту
• ½ чайної ложки цукру
• Філе лосося без шкірки 12 унцій, нарізане вісьмома шматками товщиною 1-1 / 2 дюйма
• 1 столова ложка олії
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ - 0, 5 чайної ложки меленого червоного перцю
• 1 головка салату Бібб

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці для перемішування розмішайте разом джима, огірок, солодкий перець, оцет і цукор. Накрийте кришкою і остудіть.

• Крок 2

  Натерти лосось олією; посипати сіллю і червоним перцем. Нагрійте велику чавунну сковороду або важку нежитю сковороду. Готуйте рибу, незакриту, на середньому вогні протягом 6 хвилин на стороні або поки риба просто не розплавиться виделкою. Подавайте негайно, або перед подачею накрийте кришкою та остудіть

• Крок 3

  Для подачі перекрийте 2 або 3 листя салату на 4 тарілки. Зверху покласти 2 шматочки лосося. Насочіть приблизно 2 столові ложки джиджама та солодкого перцевого сальсу над рибою. Робить 4 порції основної страви.

Факти харчування

На порцію: 134 калорії, (1 г насиченого жиру, 15 мг холестерину, 188 мг натрію, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини, 13 г білка.