Котлети з лосося | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка зламаних сухарів з травами, наприклад, італійські хрусткі сухарики Nabisco Італійські (8 сухарів)
• Філе лосося без шкіри, без кісток, нарізане на 2-дюймові шматочки
• 1 яйце
• 3 столові ложки гірчиці в стилі Діжон
• Оливкова олія
• 4 булочки ciabatta, розділені
• Скибочки авокадо (необов’язково)
• Червоний лук нарізаний (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Покладіть сухарі в кухонний комбайн. Накрийте кришкою і обробіть до грубого помелу. Додайте половину лосося, яйце і 1 столову ложку гірчиці. Накрийте кришкою і обробляйте до тих пір, поки лосось не перемели і суміш ретельно з’єднається. Додати лосось, що залишився. Накрийте і пульсуйте декількома витками включення / вимикання, поки лосось не буде крупно нарізана. Вологими руками формуйте суміш на чотири пироги товщиною 1/2 дюйма. Пиріжки злегка змастіть олією.

• Крок 2

  Для вугільної решітки, гриль-пиріжки на змащеній стійкою незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями протягом 4 - 6 хвилин або до тих пір, поки риба легко не пластівці при випробуванні виделкою, перевернувши один раз на півдорозі гриля. (Для газового гриля попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Покладіть пиріжки на змащену решіткою гриль над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище). .

• Крок 3

  Розкладіть гірчицю, що залишилася, на порізані сторони булочок. Помістіть бургер з лосося на дно булочки. За бажанням посипте авокадо і червоною цибулею. Додайте верхівки булочки.

Факти харчування

На порцію: 614 калорій, (5 г насичених жирів, 5 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 120 мг холестерину, 968 мг натрію, 67 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 36 г білка.