Смажена картопля з соусом з козячого сиру | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 кілограми дрібної червоної картоплі, обчищеної і четвертинки або середньої круглої червоної картоплі, порізаної на вісімки
• 3 зубчики часнику, фарш
• 3 столові ложки оливкової олії
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
• 4 унції м'якого козячого сиру (chevre)
• ¾ склянки молока
• 1 столова ложка борошна загального призначення
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого розмарину або 1/2 чайної ложки сушеного розмарину, подрібненого
• Горіх-Розмари Топпер (див. Рецепт нижче)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 450 градусів F. У додатковій великій мисці змішайте разом картоплю, часник, оливкову олію, 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Викладаємо суміш у змащену форму для випічки 15х10х1 дюйм. Поставте каструлю на нижню стійку духовки; обсмажуйте картоплю протягом 40 - 45 хвилин або до золотисто-коричневого і ніжного кольору, перевертаючи картоплю один раз. Перекладіть на 2-квартову форму для випічки. Злегка охолодіть. Накрийте кришкою.

• Крок 2

  Тим часом у блендері з’єднують козячий сир, молоко, борошно, розмарин, що залишилися 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Передача в контейнер; вкрити і охолодити.

Служити:

• Крок 1

  Випікайте картоплю, накриту кришкою, при температурі 350 градусів F протягом 30 хвилин; налийте соус зверху. Акуратно перемішайте. Посипати топпером. Випікайте, непокриті, ще 15 хвилин. Робить 6 - 8 порцій.

Для обслуговування відразу:

Запікайте картоплю, як зазначено вище. Зменшіть температуру духовки до 350 градусів. Ложкою викладіть сирний соус і посипте зверху. Випікайте 5 хвилин.

Факти харчування

На порцію: 318 калорій, (5 г насичених жирів, 11 мг холестерину, 379 мг натрію, 34 г вуглеводів, 3 г клітковини, 10 г білка.

---

Горіховий розмарин Топпер

Інгредієнти

• ¼ склянка дрібно нарізаних волоських горіхів
• ¼ чашка дрібної сухих сухарів
• 1 чайна ложка дрібно нарізаного свіжого розмарину або 1/4 чайної ложки розмарину сушеного, дрібно подрібненого
• 2 чайні ложки оливкової олії

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте волоські горіхи, сухарі і свіжий розмарин або сушений розмарин. Кидок з оливковою олією. Накрийте кришкою і охолодіть до необхідності.