Салат з кабачків з смаженою баштанною | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ склянку оцту херес
• ¼ склянка волоського горіха
• 2 чайні ложки фаршу свіжого часнику
• 2 чайні ложки нарізаного свіжого розмарину
• 2 чайні ложки обрізаного свіжого шавлії
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ¼ чайна ложка розтрісканого чорного перцю
• 2 пакети з 5 унціями порваної змішаної зелені (близько 9 склянок)
• 4 склянки смаженої кабачки *
• 6 унцій сиру Манчего, поголений
• ⅓ чашка смаженого, солоного пепіта

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці збийте оцет, олію, часник, розмарин, шавлію, сіль і перець; переносити, відкладати. У дуже великій мисці з’єднайте зелень, кабачки, сир та пепіти. Додайте одяг і обережно з’єднайте.

* смажена кабачка:

Очистіть, насіньте і наріжте кубиками 2-кілограмову кабачкову гарбуз. Помістіть у неглибоку форму для запікання і підлийте 2 столові ложки оливкової олії. Злегка посипте сіллю і перцем. Обсмажуйте в духовці 450 ° F протягом 20-25 хвилин або до готовності, один раз помішуючи.

Факти харчування

На порцію: 195 калорій, (5 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 14 мг холестерину, 251 мг натрію, 9 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 6 г білка.