Яйця з відхиленням ранчо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 перцю з джалапеньо *
• 4 рома помідори, навпіл
• 8 твердо зварених яєць, очищених від шкірки та навпіл
• ½ склянки простого грецького йогурту
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• ¼ склянка тонко нарізаної зеленої цибулі
• 1-унційна упаковка ранчової суміші для сухого салату
• 3 столові ложки оливкової олії
• 4 маслинові зелені оливки, нарізані скибочками (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Змажте невелику сковороду рослинним маслом; нагрівання на середньому вогні. Варіть перець 5 хвилин, періодично перевертаючи, до тих пір, поки злегка не обсмажується. Класно.

• Крок 2

  Половина перцю; видалити насіння і оболонки. Намазати половинки помідорів. Половинки відкладіть.

• Крок 3

  Видаліть жовтки з яєць і покладіть в середню миску. Додайте в миску 4 половинки яєчного білка; розминаємо виделкою. Розмішайте йогурт, кінзу, зелену цибулю, суміш для заправки та олію. Ложкою суміш розкласти в половинку, джалапенос, помідори та яєчні білки.

• Крок 4

  Накрийте кришкою і охолодіть до 8 годин. Посипте оливковими скибочками, якщо вам подобається. Робить 14 (2-закусочні) порції.

*

Оскільки гострий перець чилі містить летючі олії, які можуть спалити шкіру та очі, максимально уникайте прямого контакту із застудою. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки з милом.

Факти харчування

На порцію: 93 калорії, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 123 мг холестерину, 192 мг натрію, 3 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 4 г білка.