Гарбузово-імбирний суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 15 унцій можна гарбуза
• 1 14, 5 унції може бути овочевий бульйон
• 1 ½ склянки нектару манго або абрикосового нектару
• 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
• 2 часнику, фаршу
• 1 5 унцій може випароване молоко або 2/3 склянки консервованого несолодкого кокосового молока
• ¼ склянка вершкового арахісового масла
• 2 столові ложки рисового оцту
• Даш в пляшках з гострим перцем соус або 1/4 чайної ложки подрібненого червоного перцю
• ¼ чашка нарізаної свіжої кінзи
• Сметана або звичайний йогурт (необов’язково)
• Сушений тайський перець чилі (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі з’єднайте гарбуз, бульйон, нектар, імбир та часник. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.

• Крок 2

  Збийте в випареному молоці, арахісовому маслі, оцті та соусі з гострого перцю до однорідності. Перемішайте кінзу.

• Крок 3

  Суп з ковша в миски. За бажанням залийте сметаною і прикрасьте тайським перцем чилі.

Факти харчування

На порцію: 236 калорій, (4 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 7 мг холестерину, 402 мг натрію, 23 г вуглеводів, 4 г клітковини, 15 г цукру, 9 г білка.