Картопля-чебрець фріттата | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 яєць, злегка збитих
• ¼ склянку молока
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю або 1/2 до 1 ч. Л. сушеного чебрецю, подрібненого
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 2 столові ложки вершкового масла
• ½ склянки дрібно нарізаної цибулі
• 2 зубчики часнику, фарш
• 2 склянки, очищені від шкірки (за бажанням), навпіл навпіл, і картопля тонко нарізана

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. У середній мисці з’єднайте яйця, молоко, чебрець, 1/4 ч. Л. солі та перцю.

• Крок 2

  У чавунній чавунній сковороді 9- або 10-дюймовий розтоплюють масло на середньому сильному вогні. Додати цибулю, часник і залишки 1/4 ч. Л. сіль. Готуйте 2 хвилини, періодично помішуючи. Додати картоплю. Готуйте від 7 до 10 хвилин або просто до тих пір, поки картопля не стане ніжною і почне коричнево, періодично помішуючи.

• Крок 3

  Яєчну суміш вилийте поверх картопляної суміші на сковороді. Готуйте на середньому вогні. Під час набору суміші проведіть шпателем по краях сковороди, піднімаючи яєчну суміш так, щоб сирова частина впадала під неї. Продовжуйте готувати і піднімаючи краї, поки суміш майже не стане (поверхня буде вологою).

• Крок 4

  Перенесіть сковороду в духовку і запікайте від 6 до 8 хвилин або просто до встановлення верху. (Або помістіть сковороду під попередньо розігріту бройлеру. Відваріть 4 - 5 дюймів від вогню від 1 до 2 хвилин або лише до тих пір, поки не буде встановлено верх.) Дайте постояти 10 хвилин перед подачею на стіл.

Факти харчування

На порцію: 174 калорії, (4, 6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 259 мг холестерину, 325 мг натрію, 10 г вуглеводів, 1, 5 г клітковини, 2 г цукру, 10 г білка.