Pooris (смажений листковий хліб) | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅔ склянка цільнозернового борошна
• ⅔ чашка борошняного борошна
• ½ склянки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка солі
• 2 столові ложки олії
• ½ склянки теплого молока або води (від 100 градусів F до 110 градусів F)
• Рослинна олія для смаження

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте цільнозернове борошно, борошно для торта, борошно універсальне та сіль. Додайте 2 столові ложки олії; перемішайте виделкою або потріть пальцями, поки суміш не схожа на грубу крихту. Замішуємо молоко, поки тісто не утворює кульку. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Вимісити кілька хвилин, щоб вийшло помірно жорстке тісто. Сформуйте тісто в кулю. Помістіть у злегка змащену миску, один раз перевернувши, щоб змастити поверхню тіста. Обкладинка; нехай відпочиває 30 хвилин.

• Крок 2

  У фритюрниці або глибокій каструлі розігрійте 1-1 / 2 дюйма олії до 350 градусів F. Тим часом розділіть тісто на 12 частин. Розкачайте шматочки в кульки, потім розкачайте кульки на 4-4-дюймові кола. Тримайте кружечки, покриті пластиковою упаковкою, до готовності обсмажуватися.

• Крок 3

  Обережно додати одне коло тіста до гарячого масла. Коли поорі відбивається, переверніть його і обсмажте до тих пір, поки друга сторона не стане золотистою (всього 1 хвилина). Вийміть порі з олії щілинною ложкою; стік на паперові рушники. Повторюйте, поки всі блюджі не будуть обсмажені. Подавайте негайно. Робить 12 бідняків.

Факти харчування

На порцію: 140 калорій, (1 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 1 мг холестерину, 199 мг натрію, 13 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 2 г білка.