Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Доведіть 3 склянки води до кипіння у 2-кварцовій каструлі. Тим часом з’єднайте кукурудзяну муку, холодну воду та 1 чайну ложку солі в невеликій мисці. Повільно додайте суміш кукурудзяної муки у киплячу воду, постійно помішуючи. Варіть і перемішуйте, поки суміш не повернеться до кипіння. Зменшіть тепло до дуже низького рівня. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи. За бажанням додайте сир пармезан. Подавайте негайно або накрийте кришкою і тримайте в теплі до 30 хвилин до подачі. Робить 4 основні страви або 8 порцій страв.
Для нарізаної поленти:
Підготуйте Поленту, як зазначено вище. Насипте в змащену сковороду 8 х 4х2 дюймові батони. Остудіть 1 годину. Накрийте кришкою і охолодіть кілька годин або до твердості. Поленту до зберігання можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Для подачі вийміть поленту з каструлі або пакета і наріжте шматочками товщиною 1/2 дюйма.
Поради
Для запікання викладіть скибочки в один шар на змащену змащену форму для випічки. Випікайте, накривши кришкою, в духовці 400 градусів F протягом 10-12 хвилин або до нагрівання.
Поради
Для смаження нагрійте 2 чайні ложки оливкової олії у великій непригарній сковороді або на сковороді на середньому вогні. Додайте шматочки поленти і готуйте близько 6 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, обертаючись один раз за час приготування.
Поради
Для тостів злегка розітріть скибочки з оливковою олією і викладіть на злегка змащений маслом форму для випічки. Помістіть під бройлером, 4–5 дюймів від джерела тепла, на 4–5 хвилин на сторону або до золотисто-коричневого та хрусткого кольору.
Факти харчування
На порцію: 126 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 8 мг натрію, 27 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г білка.
