Pesce italiano | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка сушених макаронів Пенне (приблизно 3 унції)
• 2 свіжих стейки з лосося, тунця або риби-меч, товщиною 3/4 дюйма (приблизно 12 унцій.)
• 1 чайна ложка креольської приправи
• 1 склянка нарізаних свіжих грибів
• ⅓ чашка сухого білого вина
• 2 столові ложки приготованого песто базиліка
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 чайні ложки осушених каперсів
• 1 столова ложка оливкової олії

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі варити макарони в злегка підсоленій окропі 4 хвилини; злити і відкласти. (Паста не буде ніжною.)

• Крок 2

  Тим часом посипте обидві сторони рибних стейок креольською приправою; переносити, відкладати. (Якщо використовується креольська приправа без солі, посипте рибу 1/4 чайної ложки солі.) У середній мисці з’єднайте частково зварені макарони, гриби, вино, песто, лимонний сік та каперси; переносити, відкладати.

• Крок 3

  У великій сковороді варити рибні стейки на гарячому маслі на середньо сильному вогні протягом 1 хвилини; переверніть і готуйте ще 1 хвилину. Зменшіть тепло до середнього. Ложку суміші макаронних виробів розітріть навколо стейків тунця в сковороді. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проваріть на повільному вогні на повільному вогні протягом 6 - 9 хвилин або поки риба легко не розжариться виделкою. Робить 2 порції.

Факти харчування

На порцію: 627 калорій, (5 г насичених жирів, 6 г поліненасичених жирів, 16 г мононенасичених жирів), 109 мг холестерину, 352 мг натрію, 36 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 46 г білка.