Перуанський курячий рагу | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Курячі стегна без кісток без кісток, порізані на 1 дюймові шматочки
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка порошку чилі
• 1 середня цибуля, подрібнена
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 столова ложка олії
• 1 28 унцій можна помідори нарізані кубиками
• Курячий бульйон 1 14 унції
• 1 середня картопля, очищена від шкірки і нарізана кубиками
• 1 склянка замороженої цільної кукурудзи
• ½ склянки лебяди
• 2 склянки упакованого свіжого листя шпинату
• Дрібно нашаткована цедра лимона (відкладіть)
• 2 столові ложки лимонного соку

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть курку, борошно, порошок чилі, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю в поліетиленовий пакет. Запечатати і струсити до пальто.

• Крок 2

  У голландській духовці від 4 до 6 кварців варіть курячу суміш, цибулю та часник на гарячому маслі на середньому вогні до рум’яності. Додайте нетреновані помідори, бульйон, картоплю, кукурудзу та лебеду. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, 15 - 20 хвилин або поки картопля і лебеда не стануть м’якими.

• Крок 3

  Вмішайте шпинат і лимонний сік і варіть так само, поки шпинат не в’яне. Кожну порцію гарніруйте подрібненою цедрою лимона. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 262 калорії, (1 г насиченого жиру, 3 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 63 мг холестерину, 761 мг натрію, 30 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г цукру, 20 г білка.