Грушевий та козячий сирний хліб пиріг | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 Цукати яблука або айва, внизу
• 1 10 батончиків (буле) або закваска
• 2 столові ложки оливкової олії
• Морська сіль (бажано fleur de sel)
• 1 склянка подрібненого козячого сиру (приблизно 6 унцій.)
• 2 столові ложки свіжого листя чебрецю
• 2 столові ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• 2 напівзрілі груші, нарізані шкіркою і нарізані шматочками
• Дрібно нашаткована цедра лимона (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Приготуйте рецепти Цукрова яблука або Айва, резервуючи сироп для подачі. Розігрійте духовку до 400 градусів.

• Крок 2

  Видаліть донну скоринку з круглого батона, нарізавши тонкий горизонтальний шматочок знизу довгим зубчастим ножем. Після видалення скоринки створіть горизонтальну плиту хліба товщиною 1 дюйма, відрізавши верхню частину буханку (відкладіть залишився хліб для іншого використання.) Щедро намастіть обидві сторони хлібної плитою оливковою олією, поки вона не вбереться в хліб.

• Крок 3

  Підігрійте надзвичайно велику сковороду з важким дном на середньому вогні протягом 4 - 5 хвилин. Помістіть змащений скибочками хліб в розігріту сковороду. Готуйте 2 хвилини або поки злегка не підрум’яниться. Поворот; готуйте іншу сторону ще 2 хвилини або поки злегка не підрум’яниться. Перекладіть підсмажений скибочку хліба на лист для випічки. Злегка посипте морською сіллю. У маленьку миску акуратно збийте сир, листя чебрецю і 2 столові ложки цедри лимона; переносити, відкладати.

• Крок 4

  Помістіть зацукровані яблука та груші над скибочкою хліба, посипавши суміш сиру та чебрецю між шарами.

• Крок 5

  Перекладіть в попередньо розігріту духовку. Випікайте від 10 до 12 хвилин, або поки сир не почне злегка підрум’янитися і терпкий нагрівається наскрізь. Посипте додатково подрібненою цедрою лимона і подавайте із зарезервованим сиропом із зацукрованого яблука Робить 10 порцій.

Факти харчування

На порцію: 478 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 13 мг холестерину, 722 мг натрію, 84 г вуглеводів, 4 г клітковини, 31 г цукру, 15 г білка.

---

Зацукровані яблука або айва

Інгредієнти

• 2 великих яблука або 1 велика айва (приблизно 3/4 фунта)
• 1 склянка води
• ½ склянки винного рислінгу або яблучного соку
• ½ склянки гранульованого цукру
• ½ склянки упакованого світло-коричневого цукру
• 1 паличка кориці

Напрямки

• Крок 1

  Очистіть яблука або айву і по чверті поздовж. Наріжте серцевину подалі від кожної чверті. Кожен клин наріжте тонкими скибочками. У середній каструлі з’єднайте нарізані яблука чи айву, воду, вино Рислінг або яблучний сік, цукор, коричневий цукор та паличку кориці. Доведіть до кипіння на середньо сильному вогні. Зменшити тепло. Проваріть на повільному вогні протягом 30 хвилин для яблук або 1 - 1-1 / 4 години для айви або до готовності, періодично помішуючи. Процідіть яблука або айву, отримавши сироп для приготування. Сироп повинен бути консистенцією теплого меду. Якщо ні, поверніть сироп в каструлю, щоб зменшити більше. Видаліть паличку кориці; відкинути. Розмішайте 2 чайні ложки лимонного соку. Перед використанням охолодіть до кімнатної температури.