Арахісове масло та моккові шашки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки вершкового масла, розм’якшене
• 2 столові ложки вкорочення
• 2 столові ложки вершкового арахісового масла
• ⅔ склянку цукру
• 1 яйце
• 2 столові ложки свіжозавареної міцної кави, охолодженої
• 1 чайна ложка кавового порошку розчинного еспресо
• 1 чайна ложка ванілі
• ¼ чайна ложка солі
• 2 ½ склянки борошна універсального призначення
• 2 унції напівсолодкого шоколаду, розтопленого і охолодженого
• 1 яєчний білок, злегка збити
• 2 унції напівсолодкого шоколаду, подрібненого

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте вершкове масло, шматочки і арахісове масло. Збийте електричним міксером на середній швидкості до з’єднання. Додати цукор. Збийте, поки суміш не з’єднається, періодично обчищаючи сторони чаші. Збийте в одне яйце, каву, еспресо-порошок, ваніль і сіль до комбінації. Поступово збийте в міксері стільки ж борошна, скільки можете. Перемішати будь-яке борошно, що залишилося. Розділіть тісто навпіл. Розмішайте 2 унції розтопленого шоколаду в одну порцію тіста. Обидва порції тіста накрийте та остудіть приблизно 1 годину або до тих пір, поки їх легко не обробляти.

• Крок 2

  Кожну порцію тіста помістіть між двома листами вощеного паперу. Згорніть кожну порцію в 5-дюймовий квадрат. Видаліть верхні шари вощеного паперу. Змастіть верх шоколадного тіста збитим яєчним білком. Обережно переверніть тісто з арахісовим маслом поверх шоколадного тіста. Видаліть вощений папір. Обріжте краї, щоб вийшов 4-1 / 2-дюймовий квадрат. Загорніть тісто у вощений папір або пластикову упаковку. Накрийте кришкою і заморозьте близько 1 години або до тих пір, поки тісто не буде легко обробляти

• Крок 3

  Наріжте тісто квадратом на шість смужок 4-1 / 2x3 / 4 дюйма. Працюючи обережно, але швидко, викладіть одну смужку, вирізану стороною вниз, на робочу поверхню і почистіть яєчним білком. Зверху ще однією смужкою, розрізаною стороною вниз, щоб зустрічалися протилежні кольори / аромати; перекладіть стопку на форму для випічки або піднос. Повторіть з рештою смужками, щоб утворити три стеки. Накрийте кришкою і заморозьте близько 30 хвилин або поки тісто не буде міцно нарізане.

• Крок 4

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. Розріжте кожну пачку навхрест приблизно на 1/4-дюймові скибочки. Помістіть скибочки на 1 дюйм один від одного на несмажене печиво.

• Крок 5

  Випікайте в попередньо розігрітій духовці 8 - 10 хвилин або поки краї не стануть твердими і не встановиться печиво. Переведення на дротяну стійку; повністю охолонути.

• Крок 6

  У невеликій каструлі нагрійте і розмішайте 2 унції подрібненого шоколаду на повільному вогні до тих пір, поки шоколад не розплавиться і стане гладким. Помістіть розтоплений шоколад у пластиковий пакет, що закривається. Пробийте невеликий отвір в одному кутку сумки. Видавіть мішечок, трубочки або потрібні конструкції на вершинах печива. Дайте постояти, поки шоколадні набори.

Поради

Шарове печиво між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.

Факти харчування

На порцію: 73 калорії, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 9 мг холестерину, 80 мг натрію, 9 г вуглеводів, 0 г клітковини, 4 г цукру, 1 г білка.