Рулетики з арахісовим маслом кориці | кращі будинки та сади

Інгредієнти

2 склянки цільнозернового борошна
⅔ склянка нежирного сухого молока
2 столові ложки цукру
2 пакети активних сухих дріжджів
2 чайні ложки солі
2 ¼ склянки гарячої води (від 120 градусів до 130 градусів)
1 склянка арахісового масла
3 ½ - 4 склянки хлібного борошна
½ склянки цукру
2 чайні ложки меленої кориці
Глазурована арахісова олія (див. Рецепт нижче)

Напрямки

Крок 1
У великій мисці з’єднайте цільнозернову борошно, сухе молочне порошок, 2 столові ложки цукру, дріжджі та сіль. Додайте гарячу воду і 1/2 склянки арахісового масла. Збийте електричним міксером на низькій швидкості протягом 30 секунд, постійно вичісуючи миску. Додати 1 склянку хлібного борошна. Бийте на низькій та середній швидкості протягом 30 секунд. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте стільки, скільки зможете залишитися хлібного борошна.
Крок 2
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню частину хлібного борошна, щоб вийшло помірно м’яке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 3 - 5 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістіть тісто в злегка змащену миску, один раз повернувши для змащення поверхні тіста. Обкладинка; дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (приблизно 30 хвилин).
Крок 3
Розбийте тісто вниз. Виверніть на злегка мучену поверхню. Розділіть навпіл. Обкладинка; дайте відпочити 10 хвилин. Тим часом злегка змастіть дві квадратні форми для випічки 9х9х2 дюйми; переносити, відкладати.
Крок 4
Для начинки в невеликій мисці з’єднайте 1/2 склянки цукру і кориці.
Крок 5
Кожне тісто розкачайте наполовину в прямокутник 14х6 дюймів. Розкладіть кожен прямокутник на 1/4 склянки залишкового арахісового масла в межах 1/2 дюйма від країв. Посипати кожен цукрово-коричною сумішшю. Згорніть кожен прямокутник, починаючи з довгої сторони. Ущільнюють шви. Наріжте кожен рулет на 9 частин. Розкладіть, розріжте сторони вниз, в підготовлені каструлі. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до майже подвійного розміру (приблизно 30 хвилин).
Крок 6
Розігрійте духовку до 375 градусів F. Випікайте 20-25 хвилин або поки не підрум’яниться. Вийміть з духовки. Остудіть протягом 1 хвилини. Обережно переверніть рулони на дротяну стійку. Злегка охолодіть. Знову поверніть на блюдо, що подається. Посипте глазур'ю з арахісовим маслом. Робить 18 рулонів.