Персиково-малиновий качан | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 склянка борошна універсального призначення
¼ склянку цукру
1 чайна ложка розпушувача
½ чайної ложки меленої кориці
3 столові ложки маргарину або вершкового масла
1 збите яйце
3 столові ложки молока
½ склянки цукру
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
2 столові ложки води
4 середніх персика, очищених від шкірки, без кісточок і нарізаних (4 склянки)
1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
1 ч. Ложка лимонного соку
2 склянки малини
1 чайна ложка цукру
Морозиво або підсолоджені збиті вершки

Напрямки

Крок 1
Для начинки бісквіта в середній мисці для перемішування змішайте разом борошно, 1/4 склянки цукру, розпушувач і корицю. Нарізати маргарином або маслом, поки суміш не нагадує грубу крихту. З’єднайте яйце і молоко; переносити, відкладати.
Крок 2
Для начинки в середній каструлі з’єднайте 1/2 склянки цукру і кукурудзяного крохмалю; додайте води. Перемішайте скибочки персика, цедру лимона і лимонний сік. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Акуратно складіть в малину. Поверніть просто до кипіння, обережно помішуючи, щоб не розламати плоди. Перекладіть гарячу начинку в неглибоку 2-квартову запіканку.
Крок 3
Додайте яєчну суміш одразу до сухих інгредієнтів, помішуючи лише до зволоження. Одразу ложкою залийте 6 - 8 горбків на гарячій начинці. Посипте 1 чайною ложкою цукру.
Крок 4
Випікайте в духовці при 400 градусах F. протягом 20-25 хвилин або поки зубочистка, вставлена в топінг, не вийде чистою. Подавати теплим з морозивом або підсолодженими збитими вершками. Робить 6 порцій.