Макаронні вироби з соусом з червоного перцю | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

10 унцій упакованого сушеного звичайного або шпинату феттукцином або лінгвіном
1 баночка з 12 унціями смаженого червоного солодкого перцю, дренований або 2 великих червоних солодких перцю, обсмажених *
¾ склянки молочної сметани
2 столові ложки сухого білого вина
½ чайної ложки солі
⅛ чайна ложка перцю
Смажені * червоні солодкі перчики (за бажанням)

Напрямки

Крок 1
Готуйте макарони відповідно до вказівок. Злив; тримати теплим.
Крок 2
Тим часом для соусу в кухонний кухонний комбайн або блендер помістіть 2 обсмажені перці. Накрийте кришкою і обробіть або змішайте до отримання однорідної маси.
Крок 3
У невеликій каструлі нагрійте очищені перці на середньо-низькому вогні протягом 2 - 3 хвилин або до появи бульбашок. Поступово розмішуйте в сметані, вині, солі, перці. Нагрійте, але не кип'ятіть.
Крок 4
Розкладіть макарони на окремих тарілках. Ложку соусу викладіть над макаронами. За бажанням прикрасьте смаженою смужкою червоного солодкого перцю. Робить 8 порцій гарніру.

* До смаженого перцю:

Четверть перців. Потім видаліть і відкиньте стебла, насіння і оболонки. Покладіть перець, розрізаний стороною вниз, на вистелену фольгою форму для випічки. Випікайте в духовці 425 градусів F протягом 20-25 хвилин або поки шкурка не пожовкне і потемніє. Загорніть перець у фольгу. Закрити сумку; дайте постояти близько 30 хвилин, щоб пропарити перець, щоб шкурка легше відшаровувалася. За допомогою гострого ножа зніміть шкірку з перцю, відтягуючи шкурки смужками. Скиньте шкури.