Panzenella | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки оливкової олії
• ¼ склянку червоного винного оцту
• 1 столова ложка цукру
• 1 зубчик часнику, фарш
• Сіль і свіжомолотий чорний перець
• 1 1-фунтовий хліб фірмового італійського хліба, нарізаний або розрізаний на шматки (9 склянок)
• 3 стиглі помідори, подрібнені або 2 склянки виноградних помідорів, навпіл
• 1 ½ склянки подрібненого огірка (1 маленька)
• 1 склянка подрібненого селери (2 стебла)
• ¼ склянка подрібненої солодкої цибулі
• ½ склянки дрібних або подрібнених великих листя базиліка
• 1 чашка сирного салату з рикоттою (4 унції)

Напрямки

• Крок 1

  У гвинтовій банці з’єднайте оливкову олію, оцет, цукор та часник. Приправити за смаком сіллю і перцем.

• Крок 2

  У дуже великій мисці з’єднайте хліб, помідори, огірок, селеру, цибулю та листя базиліка. Накрийте і струсіть соусом, щоб з'єднати. Близько половини заправки залийте салатною сумішшю і киньте. Дайте постояти 15-30 хвилин при кімнатній температурі. Зверху зверху залийте рикоттою і залийте соусом, що залишився. Робить 6 основних страв або 10 салатів з гарніром.

Факти харчування

На порцію: 447 калорій, (3 г насичених жирів, 17 мг холестерину, 805 мг натрію, 45 г вуглеводів, 3 г клітковини, 11 г білка.