Куряче каррі палео з кокосовим горіхом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

¾ склянки консервованого несолодкого кокосового молока
1 чайна ложка порошку каррі
½ чайної ложки морської солі
¼ чайна ложка чорного перцю
2 склянки подрібненої курки (від смаженої курки та овочів)
2 середнього червоного солодкого перцю, нарізаного смужками розміром з укусом
2 склянки вареної кабачки з спагетті, підігрітий *

Напрямки

Крок 1
У середній каструлі з’єднайте перші чотири інгредієнти (через чорний перець). Довести до кипіння; зменшити тепло. Варить на вогні, 5 хвилин. Натріть курку і солодкий перець. Тепло наскрізь. Подавайте над кабачком спагетті.

*Порада

Для приготованих кабачків спагетті розігрійте духовку до 350 ° F. Виріжте 1 фунт. кабачки спагетті навпіл. Видаліть і відкиньте насіння. Помістіть кабачки, порізані сторонами вниз, у форму для запікання фольгою. Випікайте 1 годину або до готовності. Злегка охолодіть. За допомогою виделки вичісуйте пасма з половинок кабачків. Помістіть варені кабачки в герметичну ємність. Накрийте кришкою і охолодіть до 5 днів. Для нагрівання помістіть гарбуз в миску з 1 ст. Л. Води. Накрийте кришкою і мікрохвильовою піччю 1 - 2 хвилини або до нагрівання Робить 2 склянки.

Факти харчування

На порцію: 433 калорії, (15 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 119 мг холестерину, 900 мг натрію, 19 г вуглеводів, 5 г клітковини, 7 г цукру, 39 г білка.

Смажена курка та овочі

Інгредієнти

1 4 фунта цілої курки
1 чайна ложка морської солі
1 чайна ложка паприки
½ чайної ложки чорного перцю
1 фунт моркви, очищеної від шкірки і нарізаної четвертинками
1 велика цибуля, очищена від шкірки і нарізана на 1/2 дюймові товсті клини (2 1/2 склянки)
4 склянки свіжих квіткових брокколі

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 375 ° F. Приправити курку сіллю, паприкою і перцем. Моркву та цибулю розкладіть на сковороді. Зверху з куркою.
Крок 2
Смажена, непокрита, 1 година, 35 хвилин. Додайте брокколі на сковороду для смаження. Смажте від 10 до 20 хвилин більше або до тих пір, поки курка не зробиться (принаймні 175 ° F в стегні). Зніміть і дайте настоятися, накрившись, 30 хвилин. Коли достатньо охолоне для обробки, видаліть м’ясо, відкинувши шкіру та кістки. Подрібнити курку. Перекладіть курку в герметичну ємність для зберігання. Накрийте кришкою до 4 днів або заморожте до 4 місяців. Наріжте овочі, зберігаючи будь-яку рідину з каструлі. Перекладіть овочі та рідину в герметичну ємність. Накрийте кришкою і охолодіть до 4 днів.