Салат зі свинини на грилі Тихого океану | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

⅓ склянка води
¼ склянка сухого хересу
¼ чашка соєвого соусу
4 чайні ложки тертого кореня імбиру
3 зубчики часнику, фарш
Смажене свиняче м'ясо свинини 1, 5 кілограма, нарізане шматочками товщиною 1/2 дюйма
¼ чашка соусу з горіхом
2 столові ложки коричневого цукру
2 столові ложки олії салату
2 столові ложки рисового оцту або білого винного оцту
1 чайна ложка підсмаженого кунжутного масла
1 фунт свіжого шпинату (12 склянок)
6 тонких скибочок червоної цибулі, розділених на кільця
1 столова ложка підсмаженого кунжутного насіння
1 кілограм сливи, котлети і нарізані (3 склянки)
Свіжі гриби, такі як енокі або солом’яні гриби (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Для маринаду в невеликій мисці змішайте разом воду, херес, соєвий соус, корінь імбиру та часник. Залиште 2 столові ложки для заправки. Помістити м'ясо в поліетиленовий пакет, встановлений у велику миску; залийте маринад, що залишився, над м’ясом. Закрийте мішок і переверніть на м’ясо. Остудіть протягом 1 години, перевертаючи один-два рази.
Крок 2
Злити м’ясо, відкинувши маринад. М’ясо на грилі, незакрите, безпосередньо над гарячим вугіллям протягом 10 - 12 хвилин або поки соки не стануть прозорими, один раз перевернувшись.
Крок 3
Для заправки в каструлю розмішайте разом зарезервовані 2 столові ложки маринаду, соус з гойсину, коричневий цукор, салатове масло і оцет; нагріти до кипіння. Натріть кунжутну олію. Зняти з вогню.
Крок 4
М’ясо тонко нарізати смужками розміру укусом. У великій салатниці поєднуйте м’ясо, шпинат, шматочки цибулі та насіння кунжуту. Гарячу заправку залити шпинатною сумішшю; м'яко підкидати до пальто. Подавати на салатні тарілки; розташуйте по краю шматочки сливи. За бажанням зверху кожну порцію покладіть на гриби енокі або соломкою. Робить 6 порцій основної страви.