Курячі кабачки східні | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

¼ склянка апельсинового соку
2 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки сухого хересу
1 чайна ложка тертого свіжого імбиру або 1/4 чайної ложки меленого імбиру
⅛ чайна ложка подрібненого червоного перцю
8 курячих стегон без кісток без кісток (приблизно 1-1 / 4 фунта)
1 чайна ложка кунжутного насіння
Помаранчеві клини (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Для маринаду поєднуйте апельсиновий сік, соєвий соус, херес, імбир і подрібнений червоний перець; добре перемішати. Нарізати курку тонкими соломкою. Нанизуйте курку в стилі акордеон на дерев’яні шпажки. Помістіть капу в поліетиленовий пакет, поставлений в неглибокий посуд. Додати маринад; ущільнювальний мішок. Переверніть мішок, щоб добре покрити кабо. Охолоджуйте від 2 до 24 годин, час від часу обертаючи мішок. Вийміть кабачки з мішка, резервуючи маринад.
Крок 2
Гриль кабо на незакритій грилі безпосередньо над середніми вугіллями протягом 5 хвилин. Почистіть курку з маринадом; посипати половиною кунжутного насіння. Переверніть курку і помийте маринадом. Посипати залишилися кунжутом. Гриль ще від 7 до 10 хвилин або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не стане рожевою. Подайте за бажанням апельсинові клиночки. Робить 4 порції.

Гриль непрямим теплом:

Розкладіть попередньо розігріті вугілля навколо каструлі для крапель у критому грилі. Тест на середній вогонь над сковородою. Покладіть курку на гриль над каструлею для крапель. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі протягом 15-18 хвилин або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не стане рожевою, періодично чистивши маринадом до останніх 5 хвилин грилю. Посипте кунжутом після остаточного змивання маринадом.