Цибуля і шавлія фокаччі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

3 склянки борошна універсального призначення
1 чайна ложка діючих сухих дріжджів
1 чайна ложка цукру
¾ чайної ложки солі
¾ склянки теплої води (від 120 градусів F до 130 градусів F)
¼ склянка оливкової олії
3 столові ложки подрібненого свіжого шавлії
1 столова ложка сухого білого вина
¼ чайна ложка перцю
1 маленька цибулина, тонко нарізана кружечками і розділена на кільця
Листя шавлії

Напрямки

Крок 1
З’єднайте борошно, дріжджі, цукор і сіль у великій мисці. Додайте половину теплої води. Не розмішуйте. Дайте постояти до піни дріжджів (приблизно 10 хвилин). Перемішайте воду, що залишилася, оливкову олію, нарізаний шавлія, сухе біле вино, перець. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Вимісити 3 хвилини. Сформуйте тісто в кулю. Помістіть у злегка змащену велику миску, один раз повернувши, щоб змастити поверхню. Обкладинка; нехай піднімається до подвоєння (приблизно 50 хвилин).
Крок 2
Змастіть 12-дюймову каструлю для піци. Викладіть тісто на сковороду. Долонями долонь погладьте тісто в рівний круг трохи менше, ніж каструля. За допомогою кінчиків пальців просуньте тісто по всій поверхні. Натисніть на тісто скибочками цибулі та листя шавлії. Накрийте кришкою і дайте піднятися протягом 30 хвилин.
Крок 3
Випікайте в духовці 400 градусів F протягом 25 - 30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Подавайте теплим або прохолодним. Наріжте 12 клинами. Робить 12 клинів.