Грибно-винний соус | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка нарізаних свіжих грибів (наприклад, устриця, креміні, шиїтаке або кнопка)
• 1 зубчик часнику, фарш
• 2 столові ложки вершкового масла або маргарину
• 1 столова ложка борошна загального призначення
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого естрагону або 1/4 чайної ложки сушеного естрагону, подрібненого
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка перцю
• ¾ склянки молока
• 2 столові ложки сухого білого вина або молока

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій каструлі варіть гриби та часник на гарячому маслі до готовності. Всипте борошно, естрагон, сіль і перець. Додайте 3/4 склянки молока все відразу. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Перемішайте біле вино або додаткове молоко. Робиться близько 1 склянки соусу.