Моцарелла, тосто з песто та шинки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 середній червоний солодкий перець
• 1 цибуля-шалот, четвертинка
• 1 склянка цілого мигдалю, підсмажений
• 1 лимон, розтертий і соковитий
• 1 склянка упакованого свіжого листя м’яти
• ½ склянки упакованого свіжого листя італійської петрушки
• ½ склянки оливкової олії
• ½ чайної ложки грубої солі
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 8 скибочок сільського італійського або заквасочного хліба
• 8 унцій свіжого сиру моцарелла, нарізаний шматочками
• 6 унцій тонко нарізаної чорної лісової шинки

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 450 ° F. Викладаємо цілий перець на деко, вистелене фольгою. Випікайте 15 хвилин або до обвуглювання. Видалити; загорнути у фольгу. Дайте постояти 15 хвилин. Очистіть і видаліть стебло і насіння; нарізати соломкою.

• Крок 2

  Тим часом помістіть шалот, мигдаль та цедру в кухонний комбайн; пульсувати до подрібнення. Додати м’яту і петрушку; пульс грубо нарізати. Поступово додайте лимонний сік і олію, пульсуючи після кожного додавання, поки суміш грубо не збивається. Приправити сіллю і чорним перцем.

• Крок 3

  Розігрійте бройлер. Тост хліба на блюді 4 - 5 дюймів від нагрівання 1 - 2 хвилини. Перевертати скибочки; викладаємо половину скибочок половиною мигдального песто; зберігати залишився песто. Зверху сир. Зверху залишилися скибочки з шинкою. Зварити 2 хвилини або поки сир не розтане. Зверху обкладіть смужками перцю. Зберіть бутерброди.

Поради

Або використовуйте 3/4 склянки з розжареним смаженим червоним солодким перцем, нарізаним соломкою.

Факти харчування

На порцію: 689 калорій, (10 г насичених жирів, 7 г поліненасичених жирів, 22 г мононенасичених жирів), 59 мг холестерину, 966 мг натрію, 44 г вуглеводів, 8 г клітковини, 7 г цукру, 30 г білка.