Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці для перемішування збиваємо масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додайте коричневий цукор. Збийте до з’єднання, періодично обчищаючи сторони миски. Збийте яйце, какао-порошок, еспресо-порошок, ваніль, розпушувач і сіль до комбінування. Збийте в міксері стільки ж борошна, скільки можете. Перемішати будь-яке борошно, що залишилося. Розділіть тісто навпіл. Накрийте кришкою і охолодіть тісто протягом 1 години або до тих пір, поки їх легко не обробляти.
-
Розігрійте духовку до 350 ° F. Листові листи печива з пергаментним папером; переносити, відкладати. На злегка посипану борошном поверхню розкачайте половину тіста за раз до товщини 1/4 дюйма. За допомогою 2-3-дюймової круглої різаки для печива виріжте тісто. Покладіть вирізи на відстані 1 дюйма один від одного на підготовлені листи печива. Використовуючи менший круглий різак для печива (щонайменше на 1 дюйм менший від використовуваного більшого різця), виріжте центр з кожного раунду. Перемотайте клаптики один раз і виріжте за вказівкою. Відкиньте всі залишки.
-
Випікайте від 6 до 8 хвилин або поки краї не набухнуть і просто встановіться (не перегортайте). Остудіть на печиво лист протягом 5 хвилин. Перекладіть на дротяну стійку і дайте охолонути.
-
У невеликій каструлі нагріваємо і розмішуємо гіркий солодкий шоколад і вкорочуючи на повільному вогні до розплавлення і гладкої форми. Обережно занурте кожне печиво приблизно на півдорозі в шоколад, дозволяючи зайвому стікати. Поміщене печиво викладіть на аркуш воскового паперу і посипте шоколадними бризками. Нехай стоїть до встановлення.
Зберігати:
Шарове печиво між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.
Факти харчування
На порцію: 294 калорії, (8 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 36 мг холестерину, 142 мг натрію, 39 г вуглеводів, 2 г клітковини, 21 г цукру, 4 г білка.
