Тарталетки з трюфеля мока | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 2 унції упаковані мініатюрні оболонки з філе тіста
1 ½ склянки темного шоколаду або нарізаний батончик з темного шоколаду (9 унцій)
¼ склянка збивання вершків
3 столові ложки упакованого коричневого цукру
1 столова ложка кавово-смакового лікеру або заварена кава
½ чайної ложки порошку миттєвого еспресо
½ чайної ложки ванілі
1 8-унційна ємність збитого вершкового сиру
Несолодкий какао-порошок
Нарізані шоколадом зерна з шоколадом або нарізаний темний шоколад (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Відкрити філонні оболонки, залишивши раковини в лотку; переносити, відкладати.
Крок 2
У невеликій каструлі розтопіть 1-1 / 2 склянки темного шоколаду і збиті вершки на повільному вогні, періодично помішуючи. Розподіліть розтоплену шоколадну суміш рівномірно по днах оболонок філо; переносити, відкладати.
Крок 3
У чаші для середнього змішування змішайте разом коричневий цукор, кавовий лікер, порошок еспресо та ваніль; перемішати до тих пір, поки порошок еспресо не розчиняється. Додати вершковий сир і перемішати, поки добре не з’єднається. Ложкою невеликої кількості суміші вершкового сиру над шоколадною сумішшю в кожній шкаралупі. (Або помістіть крем-сирну суміш у поліетиленовий пакет, відрізаний невеликим шматочком одного куточка, і нанесіть сирну суміш на шоколадну начинку.) Покрийте тарталетки вільно і охолодіть до готовності (приблизно 30 хвилин). Після встановлення тарталетки можна накрити щільно і охолодити протягом ночі.
Крок 4
Вийміть тарталетки за 30 хвилин до подачі. Кожен злегка посипте трохи какао-порошку. За бажанням присипте кожну нарізаними кавовими зернами або подрібненим шоколадом.
Крок 5
Робить 30 тарталеток