М’ятні смажені котлети з баранини | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки обрізаного свіжого листя м’яти
• 2 столові ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка морської солі або кошерної солі
• ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
• 8 ягнячих ребер або котлет із короваю, наріжте товщиною 1 дюйм
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 10 унцій замороженого гороху
• ¼ склянку молока, півтора або легкого крему
• ¼ чайна ложка морської або кошерної солі
• 2 столові ложки крупно нарізаного свіжого естрагону
• Розтоплене масло (необов’язково)
• Гілочки свіжої трави (необов’язково)
• 4 скибочки ситного хліба, підсмажений

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 450 градусів F. У мисці з’єднайте м'яту, цедру лимона, часник, 1 ч. Ложку солі та перець. Помістити котлети на стійку на неглибокій сковороді. Обидві сторони котлет змастіть оливковою олією. Віджати м'ятну суміш з двох сторін відбивних. Смажена, непокрита, від 17 до 20 хвилин (145 градусів F для середніх-рідкісних, 160 градусів F для середніх).

• Крок 2

  Тим часом готуйте горох за інструкцією на упаковці. Злив. Помістити в кухонний комбайн або блендер. Додати молоко та 1/4 ч. Ложки солі. Накрийте кришкою і обробіть майже до однорідної форми. Перекласти в миску; розмішати в естрагоні. Горіх пасеруйте розтопленим маслом; верх зі свіжими гілочками трави. Помістіть котлети на скибочки хліба поряд з горохом. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 377 калорій, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 122 мг холестерину, 811 мг натрію, 12 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 43 г білка.