Середземноморський нут чилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 великі цибулини, нарізані скибочками (2 склянки)
• 5 зубчиків часнику, фарш
• 2 чайні ложки сухого базиліка, подрібненого
• ¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• 1 великий зелений солодкий перець, нарізаний смужками розміру укусом (1-1 / 4 склянки)
• 3 15 унцій можна гарбанзо боби (нут), промити і процідити
• 1 14, 5 унції може зменшити курячий бульйон натрію
• ⅓ склянка з опушеними вдвічі маслинами каламата
• 1 пінта виноградних помідорів, навпіл
• ½ склянки розсипаного сиру фета
• 2 чайні ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• Подрібнений сир фета (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У голландській духовці розігрійте олію на середньому сильному вогні. Варіть цибулю, часник, базилік і подрібнений червоний перець в гарячому маслі 4 - 5 хвилин, часто помішуючи до пом'якшення. Додати солодкий перець і варити і перемішувати 2 хвилини. Додайте квасоля гарбанзо і варіть ще 2 хвилини, періодично помішуючи. Додайте бульйон і оливки. Довести до кипіння; зменшити тепло до середнього. Проварюйте на повільному вогні протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.

• Крок 2

  Натріть виноградні помідори. Варіть і перемішуйте протягом 2 хвилин, тільки поки не в'яне і нагріється. Зняти чилі з вогню. Помішати 1/2 склянки сиру фета і цедрою лимона, поки сир не розплавиться. Кожну порцію посипте додатковим сиром.

Факти харчування

На порцію: 385 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 11 мг холестерину, 812 мг натрію, 59 г вуглеводів, 12 г клітковини, 15 г цукру, 15 г білка.