Пиріг з фрикадельками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 яйця, злегка збиті
• ⅔ чашка тертого сиру пармезан
• 8 унцій упакованих сушених макаронних виробів або спагетті
• 3 склянки тонко нарізаної солодкої цибулі (2 великих)
• 2 столові ложки вершкового масла або маргарину
• 1 склянка сиру рікотта
• 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка або 2 чайні ложки сушеного базиліка, подрібненого
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 1 фунт заморожених варених італійських фрикадельок, розморожених
• Куплений баночкою з помідорами та базиліком з соусом макарини або соусом з маринари
• 1 ½ склянки подрібненого сиру моцарелла (6 унцій)
• Невеликі свіжі листя базиліка
• Сир пармезан

Напрямки

• Крок 1

  Змастіть 10-дюймову сковороду з пружинною формою. Вирівняти дно каструлі з пергаментним папером або фольгою. Змастіть пергамент або фольгу; відкладіть каструлю в сторону. Або змастіть 2-літровий квадратний форму для випічки.

• Крок 2

  Для макаронної скоринки в невеликій мисці збийте два яйця і тертий сир пармезан; переносити, відкладати. У великій каструлі готують макарони згідно інструкцій на упаковці. Злити макарони; повернутися в каструлю. Додайте яєчну суміш, кидаючи на покриття. Притисніть суміш макаронних виробів на дно підготовленої каструлі з весняною формою, злегка наростивши збоку. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  Тим часом у великій сковороді варимо цибулю, накриту кришкою, на гарячому маслі на середньому повільному вогні близько 15 хвилин або поки цибуля не стане м’якою і злегка підрум’яниться, періодично помішуючи. Розкрити; збільшують тепло до середнього. Готуйте приблизно 5 хвилин більше або поки цибуля не стане золотисто-коричневим, періодично помішуючи. Зняти з вогню.

• Крок 4

  Розігрійте духовку до 350 ° F. У невеликій мисці розмішайте разом яйце, що залишилося, сир рікотту, нарізаний базилік і перець. Викладаємо сирну суміш з рікоттою на макаронні скоринки. Посипте цибулею з карамелі. Поставте сковороду для весняної форми на велику сковороду для піци або форму для випічки (якщо ви використовуєте форму для випічки, поставте її прямо на стійку для духовки). Випікайте 15 хвилин. Ложку 3/4 склянки соусу для макаронних виробів по шарах на сковороді. Посипати 1/2 склянки сиру моцарелла.

• Крок 5

  Киньте фрикадельки з 3/4 склянки соусу з макаронами та 1/2 склянки сиру моцарелла. Розкладіть фрикадельову суміш по шарах в сковороді, утворюючи горб. Зверху залийте 1/2 склянки соусу, що залишився макаронними виробами (залиште соусом, що залишився макаронами та сиром моцарелла).

• Крок 6

  Наметний пиріг злегка фольгою; запікайте ще 45-50 хвилин або до нагрівання. Посипати залишився сиром моцарелла. Дайте постояти, непокриті, на дротяній стійці протягом 15 хвилин. За допомогою зубчастого ножа наріжте пиріг на клини. Перед подачею прикрасити листям базиліка і поголеним сиром пармезан. Нагріти і пропустити залишився макаронний соус.

Факти харчування

На порцію: 542 калорії, (15 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 157 мг холестерину, 1029 мг натрію, 41 г вуглеводів, 5 г клітковини, 11 г цукру, 29 г білка.