Пюре з солодкої картоплі з білим чеддером | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 фунта солодкої картоплі (близько 7 середніх)
• ¼ склянка вершкового масла
• 1 чайна ложка кошерної солі або солі
• 3 унції у віці білого сиру чеддер, подрібнений
• ¼ склянку соку бурбону або апельсина
• ¼ склянка збивання вершків
• ¼ скляна упаковка темно-коричневого цукру
• 1 великий червоний лук, нарізаний тонкими клиночками
• 2 середніх червоних яблука, нарізані сердечками і нарізані клинами
• 2 чайні ложки обрізаного свіжого чебрецю
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 градусів F. Почистіть картоплю і наріжте виделкою; викласти на вистелену фольгою форму для випічки. Випікайте 40 хвилин або до готовності. Знизити температуру духовки до 325 градусів.

• Крок 2

  Коли картопля досить охолоне, щоб обробити, відітріть м’якоть зі шкіри. Перекладіть в миску. Змийте 2 столові ложки вершкового масла і 3/4 чайної ложки солі. Насипте сир, бурбон, вершки і 2 столові ложки коричневого цукру. Перекладіть в змащену 1-1 / 2-кварт запіканку. Обкладинка; запікайте 30 хвилин або до нагрівання.

• Крок 3

  Тим часом у безпечній для мікрохвильової печі 2-кварцовій запіканці поєднують масло, що залишилось, коричневий цукор та сіль. Додати цибулю. Microcook на 100% потужності (висока), протягом 3 - 4 хвилин або поки цибуля не стане хрустким ніжним. Додати яблука. Накрийте кришкою і запечіть ще дві хвилини, поки яблуко не стане м'яким. Насипте чебрець і перець. Подавати з солодкою картоплею. Обслуговує 8.

Факти харчування

На порцію: 293 калорії, (8 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 37 мг холестерину, 421 мг натрію, 38 г вуглеводів, 5 г клітковини, 16 г цукру, 5 г білка.