Кленовий маскарпоне чизкейк | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Масло вершкове
• 1 ½ склянки шматка волоського горіха
• ¼ склянка гранульованого цукру
• ¼ скляне масло, розтоплене
• 2 8 унцій пакетики вершкового сиру, розм’якшеного
• 1 3 унції пакетики вершкового сиру, розм’якшеного
• 8 унцій сиру маскарпоне при кімнатній температурі
• ⅓ склянка гранульованого цукру
• ⅓ упакований у склянку світло-коричневий цукор
• 3 яйця
• 1 чайна ложка ванілі
• 1 чайна ложка ароматизатора клена
• ¼ чайна ложка солі
• 1 склянка звичайного грецького йогурту
• ¼ склянка чистого кленового сиропу
• ½ чайної ложки ванілі
• ⅛ чайна ложка солі
• Цукати волоські горіхи (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Вершкове масло 10-дюймової сковородної форми; переносити, відкладати. У кухонному комбайні або блендері з’єднайте 1 1/2 склянки шматка волоського горіха і 1/4 склянки гранульованого цукру; накрийте і пульсуйте або змішайте декількома витками включення / вимикання до утворення дрібної крихти. Додати 1/4 склянки розтопленого вершкового масла; імпульс або суміш для змішування. Суміш крихти щільно притисніть до дна підготовленої каструлі з весняною формою. Випікайте 8-10 хвилин або поки скоринка не стане твердою і злегка підрум’яниться по краях. Остудіть в сковороді на дротяній стійці.

• Крок 2

  Тим часом у великій мисці поєднуємо вершковий сир, сир маскарпоне, 1/3 склянки цукрового піску та коричневий цукор. Збийте електричним міксером на середньовисокій швидкості близько 5 хвилин або до дуже легкого і пухнастого. Зітріть вниз сторони миски; бити ще на 1 хвилину. Додайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Змішайте 1 чайну ложку ванілі, кленовий ароматизатор і 1/4 чайної ложки солі; добре перемішати.

• Крок 3

  Насипте сирну суміш в охолоджену скоринку. Випікайте в духовці при температурі 350 ° F протягом 25 - 30 хвилин або поки сирний пиріг не набухне по краях, але трохи збивається при легкому збиванні. Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 20 хвилин.

• Крок 4

  У невеликій мисці з’єднайте йогурт, кленовий сироп, 1/2 чайної ложки ванілі та 1/8 чайної ложки солі. Рівномірно розподіліть йогуртову суміш по чізкейку, поширившись в межах 1/2 дюйма від країв. Випікайте в духовці 350 ° F ще 10 хвилин. Вийміть чізкейк з духовки; поки гаряча, проведіть тонким ножем по краях. Остудіть в сковороді на дротяній стійці. Охолодіть щонайменше 8 годин або до 5 днів до подачі.

• Крок 5

  Для подачі розслабте чізкейк з боків каструлі; приберіть сторони каструлі. За бажанням прикрасьте сирник з цукатами.

Факти харчування

На порцію: 359 калорій, (13 г насичених жирів, 6 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 103 мг холестерину, 212 мг натрію, 20 г вуглеводів, 1 г клітковини, 17 г цукру, 9 г білка.