Кленово-глазурована сквош з панцетою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 унції панчетти, подрібненої
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 склянки буряка 1, 5 фунта, очищені від шкірки, навпіл навпіл, посіяні і порізані навхрест на 1/4-дюймові скибочки (8 склянок)
• ½ склянки води
• 3 столові ложки кленового сиропу
• ½ чайної ложки солі
• ½ склянки неочищених крихітних клементінів, нарізаних 1/2-дюймовими клинами і висіваються насіння
• ½ склянки апельсинового соку
• Тріщини чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  У 12-дюймовій сковороді готуйте і помішуйте панцету на середньому вогні протягом 5-7 хвилин або до хрусткої скоринки. За допомогою щілинної ложки перекладіть на паперовий рушник; стік.

• Крок 2

  Додайте вершкове масло для крапель панцети в сковороду. Додайте кабачки. Готуйте, періодично перевертаючи, на середньому сильному вогні протягом 4 - 5 хвилин або просто до тих пір, поки кабачки не почнуть розм’якшуватися. Ретельно додайте воду, кленовий сироп і сіль. Зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні 8 хвилин, час від часу повертаючи. Перемішайте клинові клиночки і апельсиновий сік. Підвищуйте тепло до середнього-високого. Готуйте в незакритому вигляді протягом 4-6 хвилин або поки апельсиновий сік трохи не зменшиться і кабачки стануть ніжними, періодично перетворюючи кабачки. Зняти з вогню.

• Крок 3

  Перекладіть на блюдо для подачі. Посипте щедрою кількістю щойно подрібненого чорного перцю. Зверху з хрусткою панцетою.

Факти харчування

На порцію: 168 калорій, (3 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 11 мг холестерину, 239 мг натрію, 28 г вуглеводів, 4 г клітковини, 11 г цукру, 4 г білка.