Булочки з кленових висівок | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 ⅔ склянки кефіру або кислого молока *
2 ⅔ склянки цільних висівок крупи
½ склянки цільнозернового борошна або борошна універсального призначення
½ склянки борошна універсального призначення
1 ¾ чайної ложки розпушувача
¼ чайна ложка харчової соди
⅓ склянки маргарину або масла
⅓ упакований коричневий цукор
2 яйця
¼ скляний кленовий сироп або сироп з кленовим ароматом
¾ чашки змішаних шматочків сухофруктів або легких родзинок
Кленовий сироп або ароматизований кленовий сироп (необов'язково)

Напрямки

Крок 1
У середню миску для перемішування висипати вершкове масло або кисле молоко поверх висівок крупи; дайте постояти 5-10 хвилин або поки каша не розм’якне.
Крок 2
У невеликій мисці змішайте борошно, розпушувач і харчову соду; переносити, відкладати.
Крок 3
У великій мисці для перемішування збийте маргарин або масло протягом 30 секунд. Додати коричневий цукор; бити 30 секунд або до пухнастості. Додати яйця, по одному, і 1/4 склянки кленового сиропу; бити до комбінування. Додайте зернову суміш і борошняну суміш, помішуючи лише до з’єднання. Перемішайте сухофрукти. Ложкою збийте на 6 змащених 3-1 / 2-дюймові кекси для кексів. (Чашки будуть майже заповнені.)
Крок 4
Випікайте кекси в духовці при 350 градусах F. 30 хвилин або до тих пір, поки верхівки не стануть золотистими, а центри будуть міцними на дотик. Зніміть з каструлі; злегка почистіть кленовим сиропом, якщо бажаєте. Подавати теплим. Робить 6 великих кексів.

*

Для приготування кислого молока з’єднайте 5 чайних ложок лимонного соку або оцту з достатньою кількістю молока, рівного 1-2 / 3 склянки. Перед використанням залиште постояти 5 хвилин.

Поради

Щоб заморозити ці кекси для подальшого використання, загорніть охолоджені кекси щільно у фольгу і помістіть у пакетики для морозильної камери. Заморожуйте до 3 місяців. Розморожуємо кекси при кімнатній температурі. Для повторного розігрівання нагрійте фольгу, розморожену кекси в духовці 300 градусів F. На 10 - 15 хвилин. Або покладіть розгорнутий талий кекс на тарілку, захищену від мікрохвильовки. Булочки для мікро-варіння, відкриті, на 100% (високій) потужності протягом 15 - 30 секунд або до нагрівання.