Манхеттенський молюск з цукеркою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 баночок з фаршем 6, 5 унцій
• 2 столові ложки оливкової або рослинного масла
• 1 склянка подрібненого селери (2 стебла)
• ⅓ чашка нарізаної цибулі (1 маленька)
• ¼ склянка нарізаної моркви
• 2 склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• Сік пляшки з 8 унцій або 1 склянку курячого бульйону
• 2 склянки нарізаної червоною шкіркою картоплі (2 середніх)
• ¼ чашка томатної пасти
• 1 чайна ложка чебрецю, подрібненого
• ⅛ чайна ложка кайенського перцю
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками, нетреновані
• ¼ склянку розбитого, хрусткого вареного бекону * або придбані варені шматочки бекону

Напрямки

• Крок 1

  Зливають молюски, викидаючи сік або залишаючи для іншого використання. Відкладіть молюсків.

• Крок 2

  У великій каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Додати селеру, цибулю і моркву; варити до готовності, періодично помішуючи. Розмішайте 2 склянки бульйону і розлитого пляшку соку молюсків. Натріть картоплю, томатну пасту, чебрець, кайенський перець і чорний перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 10-12 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Перемішайте молюски і помідори. Охолоджуємо повністю.

• Крок 3

  Перекладіть суп у морозильну камеру; ущільнювати та заморожувати до 3 місяців.

• Крок 4

  Для подачі відтайте в холодильнику 1 - 2 дні. Перекладіть суп у велику каструлю. Готуйте на середньому вогні близько 10 хвилин або до нагрівання, періодично помішуючи. Зверху кожну порцію покласти з беконом.

Поради

Якщо ви віддаєте перевагу готувати власний бекон, готуйте 4 скибочки, резервуючи 2 столові ложки крапельниці. Опустіть масло. Готуйте селеру, цибулю та моркву в зарезервованих крапельницях.

Факти харчування

На порцію: 409 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 78 мг холестерину, 1088 мг натрію, 32 г вуглеводів, 5 г клітковини, 7 г цукру, 42 г білка.