Абрикосова курятина з нижньою вуглеводною | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Курячі стегна без кісток на півтори кілограми
• 1 столова ложка олії
• 2 склянки замороженої дрібної цільної цибулі, розмороженої
• 4 моркви середнього розміру, нарізані нахилом 1/2 дюйма
• Сіль
• Чорний перець
• ½ склянки курячого бульйону
• ⅓ склянка абрикосового мазка з низьким вмістом цукру
• 2 столові ложки тапіоки для швидкого приготування, подрібнені за бажанням
• 1 - 2 столові ложки гірчиці в стилі Діжон
• ⅛ чайна ложка меленого перцю
• Гарячий варений коричневий рис (на вибір)

Напрямки

• Крок 1

  У дуже великій сковороді коричнева курка, половина за часом, у гарячому маслі. (Якщо потрібно, додайте ще олії.) Відкладіть.

• Крок 2

  У повільній плиті 3-1 / 2- або 4-літрової плити поєднуйте цибулю і моркву. Зверху з куркою. Посипте курку сіллю і перцем. У невеликій мисці розмішайте бульйон, абрикосовий напій, тапіоку, гірчицю та пряний перець. Перелити курку і овочі в плиту.

• Крок 3

  Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 8 - 9 годин або на сильному вогні протягом 4 - 4-1 / 2 години. Подайте курку і овочі з деякими кулінарними соками. За бажанням подайте з гарячим вареним рисом. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 247 калорій, (2 г насичених жирів, 113 мг холестерину, 234 мг натрію, 13 г вуглеводів, 2 г клітковини, 29 г білка.