Макарони з омарами та сир | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 унцій сушених міні-макаронів з краваткою або міні-пенне
• 6 скибочок копченого бекону
• 3 склянки нарізаних свіжих грибів креміні (8 унцій)
• 2 середніх цибуля-порей, нарізаний (2/3 склянки)
• 8 унцій вареного м’яса омарів, * подрібненого
• 8 унцій обробляємо сиром Грюер, нарізаємо
• 1 ½ склянки півтора або легкого крему
• 1 чашка синього сиру (4 унції)
• 1 столова ложка олії з трюфелем
• ⅛ чайна ложка кайенського перцю
• 1 ½ склянки грубих м'яких сухарів (2 скибочки)
• 1 столова ложка вершкового масла або маргарину, розтопленого

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть 3-кварцову прямокутну форму для випічки; переносити, відкладати. Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці; стік. Поверніться на сковороду.

• Крок 2

  Тим часом у великій сковороді варять бекон на середньому вогні до хрусткого стану. Злийте бекон на паперових рушниках, зберігаючи 2 столові ложки капати в сковороді. Крихти бекону; переносити, відкладати. Додати в зарезервовані крапельниці гриби та цибулю-порей; готуйте близько 5 хвилин або до готовності.

• Крок 3

  У варені макаронні вироби розмішайте розсипте бекон, грибну суміш, м'ясо омарів, сир Грюер, пів-і половини, сир сиру, олію трюфеля і кайенський перець. Перекладіть суміш на підготовлену форму для випічки. Накрийте блюдо фольгою.

• Крок 4

  Випікайте 20 хвилин. Акуратно перемішайте. У невеликій мисці з’єднайте сухарі і розтоплене масло; посипати макаронні суміші. Випікайте, не відкриваючи, ще 10–15 хвилин або поки суміш не прогріється і крихти злегка підрум’яниться. Перед подачею дайте постояти 10 хвилин.

*Порада:

На 8 унцій вареного м’яса омарів починайте з двох 8-унційних свіжих або заморожених хвостів омарів. Розморозьте омару, якщо його замерзло. Розігрійте бройлер. Метелики хвости омарів, прорізавши по центру тверді верхні раковини і м'ясо. Розкладіть половинки хвоста. Помістіть хвости омарів, м'ясні сторони вгору, на неопалювану стійку сковороди бройлерів. Зварити 4 дюйми від вогню протягом 12-14 хвилин або поки м'ясо омарів не стане непрозорим. Вийміть м’ясо зі шкаралупи.

Факти харчування

На порцію: 693 калорії, (19 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 115 мг холестерину, 996 мг натрію, 56 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 34 г білка.