Риба та огірки з соусом | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт свіжої або замороженої без шкірки твердої риби, наприклад, куска, риба меч або морський окунь
¼ чашка сухого білого вина
¼ чашка курячого бульйону
2 столові ложки соку лайма
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка меду
¼ чайна ложка меленого імбиру
¼ чайна ложка меленого коріандру
⅛ чайна ложка перцю
Покриття протиприлистним спреєм
2 середніх огірка, насіння або кабачки, нарізати 2х1 / 2-дюймовими паличками
1 середній зелений або червоний солодкий перець, нарізаний на 3/4-дюймові квадрати
1 чайна ложка кулінарного масла

Напрямки

Крок 1
Розморожена риба, якщо її заморожена. Розріжте на 3/4-дюймові шматки; переносити, відкладати.
Крок 2
Для соусу змішайте разом вино, курячий бульйон, сік лайма, кукурудзяний крохмаль, мед, імбир, коріандр, перець. Переносити, відкладати.
Крок 3
Розпиліть вок або велику сковороду протипригарним покриттям. Розігрійте на середньому високому вогні. Додати огірки; перемішуйте - 1-1 / 2 хвилини. Додати зелений або червоний перець; перемішати смажити приблизно 1-1 / 2 хвилини більше або до хрусткої м’якості. Видаліть з вок.
Крок 4
Додайте половину риби до воксу і перемішайте - обсмажте 2 - 3 хвилини або до тих пір, поки риба легко не пластівці, коли випробуєте виделкою. Видаліть з вок. Додайте олію в гарячий вок. Додайте рибу, що залишилася, і перемішайте 2 - 3 хвилини або до тих пір, поки риба легко не пластівці, коли випробуєте виделкою. Поверніть всю рибу на вок. Висуньте рибу з центру воку.
Крок 5
Перемішати соус і додати в центр вок. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Повернути овочі до вока; перемішати інгредієнти разом, щоб покрити соусом. Варіть і помішуйте 1 хвилину. Подайте за допомогою лаймових клинів. Робить 4 порції.