Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 375 градусів F. Посипте зовні курятину і всередині порожнини тіла сіллю і перцем. Половина лимона; вичавити достатню кількість соку до рівних 4 чайних ложок, резервуючи половинки лимона. Поєднайте сік, олію і розім’яний розмарин; переносити, відкладати. У порожнину курки помістіть 3 зубчики часнику, половинки лимона і гілочку розмарину. Потягніть шкіру шиї на спину і закріпіть шпажкою. Якщо смуга шкіри перетинає хвіст, підтягніть барабанні палички під пасмо. Якщо немає смужки, прив’яжіть ручки до хвоста. Закрутіть кінчики крила під спину.
-
Помістіть курку, грудку стороною вгору, на стійку в неглибоку сковороду або сковороду бройлерів. Обсмажуйте, непокриту, в попередньо розігрітій духовці протягом 1 години, періодично змиваючи сумішшю лимонного соку. Виріжте смужку шкіри або струну між барабанними палицями. Продовжуйте обсмажувати ще 30 - 60 хвилин, або поки термометр для м'яса не зареєструє 180 градусів F до 185 градусів F, або поки барабанні палички легко не переміщаться в розетках і соки не стануть очищеними.
-
Вийміть з духовки і накрийте курку фольгою. Дати настоятися 15 хвилин до нарізки. Робить 6 порцій.
Обмін продуктами харчування:
4 м'яса.
Факти харчування
На порцію: 276 калорій, (4 г насичених жирів, 131 мг натрію, 2 г вуглеводів, 0 г клітковини, 29 г білка.
