Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній каструлі розмішайте разом цукор і кукурудзяний крохмаль. Перемішайте цедру лимона, лимонний сік і воду. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки.
-
Помішайте половину лимонної суміші в жовтки. Поверніть яєчну суміш в каструлю. Готуйте, постійно помішуючи, на середньому вогні, поки суміш не закипить. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Зняти з вогню. Додайте шматочки вершкового масла, помішуючи, поки не розтане. Покрийте поверхню сиру пластиковою обгорткою. Остудіть принаймні 1 годину або до 48 годин. Зберігати в холодильнику до 1 тижня або переносити в морозильну камеру і заморожувати до 2 місяців. Розморожуйте в холодильнику перед подачею. Робиться 2 склянки (шістнадцять порцій по 2 столові ложки).
Помаранчевий сир:
Готуйте так, як було зазначено вище, крім зниження цукру до 3/4 склянки, замініть цедру апельсина на цедру лимона і 3/4 склянки апельсинового соку на лимонний сік і воду. Робиться приблизно 1-1 / 2 склянки (дванадцять порцій по 2 столові ложки).
Факти харчування
На порцію: 128 калорій, (4 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 96 мг холестерину, 65 мг натрію, 14 г вуглеводів, 0 г клітковини, 12 г цукру, 1 г білка.
