Лимонні кекси | кращі будинки та сади

Інгредієнти

2 склянки борошна універсального призначення
2 ½ чайної ложки розпушувача
¼ чайна ложка солі
⅔ укорочення чашки
1 склянка цукру
3 яйця
⅔ склянку молока
1 столова ложка дрібно подрібненої цедри лимона
⅔ склянку цукру
⅓ склянка лимонного соку
Кучері лимонної шкірки (необов’язково)
Листя свіжого меліси (не обов’язково)

Напрямки

Крок 1
Змастіть і злегка борошном двадцять-двадцять чотири 2-1 / 2-дюймові чашки для булочок. Поєднайте борошно, розпушувач і сіль; переносити, відкладати.
Крок 2
У великій чаші для перемішування б'ють вкорочення електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати 1 склянку цукру і збити до з’єднання. Додайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. По черзі додайте борошняну суміш і молоко, збиваючи на низькій та середній швидкості після кожного додавання лише до повного поєднання. Натріть 1 столову ложку лимонної цедри. Ложкою збийте тесто в підготовлені чашки для булочок. (Наповніть порожні змащені чашки для булочок водою, щоб не пошкодити сковороду.)
Крок 3
Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 20-25 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена в центри, не вийде чистою. Остудіть в каструлях на дротяних стійках протягом 5 хвилин. Зніміть з каструль. Поставте кекси догори дном на дротяні стійки, встановлені над вощеним папером.

Крок 4
У невеликій мисці для перемішування розмішайте разом 2/3 склянки цукру та лимонного соку. Натріть цукрову суміш на теплі кекси, поки все не вбереться. Охолоджуємо повністю. Накрийте і зберігайте в холодильнику до 5 днів або в герметичній ємності в морозилці до 2 місяців. Перед подачею прикрасьте, за бажанням, локони з шкіркою лимона і листям меліси. Робить 20 - 24 кекси.

Щоб подарувати цей подарунок …

Помістіть подаючу тарілку на акварельний папір і простежте навколо неї. Виріжте форму на 1 дюйм менше, ніж намальована лінія. Змішайте харчовий барвник з водою до потрібного кольору. Намалюйте дизайн на папері за бажанням. Дайте висохнути. Викладіть папір на тарілку і розташуйте кекси зверху.