Баранина тушкована з макаронами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт баранячого або яловичого тушкованого м’яса
• 1 середня цибуля, нарізана шматочками і розділена на кільця
• 2 столові ложки олії
• 3 ½ склянки води
• ¼ чашка нарізаних сушених помідорів (не заправлена ​​маслом)
• 1 чайна ложка сушеної італійської приправи, подрібнена
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 2 склянки нарізаних свіжих грибів
• 1 пакет унції замороженою нарізаною зеленою квасолею
• 1 склянка тонко нарізаної моркви (2 середніх)
• ¾ чашки сушених макаронних виробів із середнього лука
• Томатний соус 15 унцій

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі варимо баранину та цибулю на гарячому маслі, поки м’ясо не стане коричневим.

• Крок 2

  Додайте в каструлю воду, сушені помідори, італійську приправу, сіль і перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накрившись, близько 45 хвилин (або приблизно 1 1/4 години для яловичини, якщо вживаєте) або поки м'ясо майже не стане м’яким.

• Крок 3

  Гриби, зелена квасоля, морква і макарони перемішайте в м'ясну суміш. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, на 15 хвилин більше, поки м'ясо, овочі та макарони не стануть м'якими. Перемішати томатний соус; тепло через.

• Крок 4

  Робить 4 порції (7 склянок)

Факти харчування

На порцію: 309 калорій, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 71 мг холестерину, 803 мг натрію, 24 г вуглеводів, 5 г клітковини, 8 г цукру, 29 г білка.