Ягнячі гомілки з розмарином та оливками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 кілограм окропу цибулі, очищеної від шкірки
• ½ склянки маслинових маслин Каламата
• 4 м'ясних баранячих зубчики (близько 4 фунтів) або м'ясні телячі вирізки (приблизно 3 фунти)
• 4 зубчики часнику, фарш
• 2 чайні ложки сушеного розмарину, подрібненого
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 1 склянка курячого бульйону
• Нарізана свіжа плоска петрушка

Напрямки

• Крок 1

  У 5- або 6-квартну повільну плиту покладіть цибулю та оливки. Складіть баранину в плиту. Посипте часником, розмарином, сіллю, перцем. Залийте бульйоном все.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 11-12 годин або на сильному вогні протягом 5-1 / 2 до 6 годин. За допомогою щілинної ложки вийміть баранину, цибулю та оливки з соків для приготування їжі та викладіть на блюдо з подачею. Знежирений жир від приготування соків. За бажанням процідіть соки; пройти з м'ясом. Гарнір петрушкою. Робить 4 - 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 238 калорій, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 95 мг холестерину, 842 мг натрію, 12 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 31 г білка.