Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 400F. Для начинки на середній сковороді варіть баранину або яловичину і цибулю на середньому сильному вогні до коричневого кольору. Зняти з вогню. Злити жир. До м’ясної суміші додайте шпинат, сир, молоко, цедру лимона, сіль і 1/4 чайної ложки мускатного горіха; перемішати до з’єднання. Переносити, відкладати.
-
Розгортаємо тісто з філо; видаліть один аркуш. (Поки ви працюєте, тримайте тісто з філо, покрите пластиковою упаковкою, щоб не висихало.) Намастіть частину розтопленого вершкового масла. Зверху зверху ще одним аркушем філо, узгоджуючи краї та кути; пензлик з маслом. Повторіть з залишком філо, змащуючи кожен шар частиною вершкового масла.
-
Гострим ножем розріжте стек філола навпіл навхрест. Розкладіть половину начинки по довжині на кожен шматок філо. (Розкладіть начинку в межах 2 дюймів довгих країв і 1-1 / 2 дюйма коротких країв.) Складіть кожен пакет: Складіть короткі філонові сторони над начинкою. Складіть довгу філлову сторону над начинкою, а потім складіть кілька разів, щоб укласти заливку.
-
Покладіть пакетики з філо, швами вниз, на форму для випічки. Помажте будь-яким залишковим розтопленим маслом; посипати додатковим мускатним горіхом. Діагонально оцінюйте вершини пакетів філо, роблячи надрізи на відстані 1 дюйм і глибину 1/4 дюйма. (Не прорізайте повністю шари філо.)
-
Випікайте 15-18 хвилин або до золотистого кольору. Перед подачею дайте постояти 15 хвилин. Для подачі наріжте пакети філограми вздовж набраних ліній. Робить від 16 до 20 закусочних порцій.
Поради
Підготуйтеся, як вказано в кроці 4. Загортайте пакети з філо в волого- і паронепроникну упаковку. Заморожуйте до 3 місяців. Для подачі розігрійте духовку до 400F. Помістіть заморожені пакетики, швами сторонами вниз, на великий аркуш випічки; запікайте від 25 до 30 хвилин або до золотистого кольору. Перед подачею дайте постояти 15 хвилин. Для подачі наріжте пакетик філоу по набраних рядках.
