Солоний коктейль Х'ю Ель-Перро | кращі будинки та сади

Інгредієнти

Одноразовий напій

• Сік лайма
• 2 унції джину
• 6 свіжих листочків м’яти
• 3 штуки цедра грейпфрутової цибулі
• Fleur de sel
• 2 унції (Jarritos®) сода з грейпфрута
• 1 шматочок вапна або клин

Напрямки

• Крок 1

  Наповніть шейкер або банку з пінтами льодом. Залийте соком лайма, джином, листям м’яти та двома цукатами грейпфрута. Закрийте кришкою і енергійно струсіть протягом 1 хвилини. Трохи змочіть половину обода скляного бока, після чого зануртеся у fleur de sel. Налийте коктейль у склянку, зверху содою, після чого прикрасьте цукатом і шматочком лайма.

Факти харчування

На порцію: 228 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 303 мг натрію, 26 г вуглеводів, 1 г клітковини, 21 г цукру, 1 г білка.

---

Очищена шкірка грейпфрута

Інгредієнти

• 1 склянка шкірки грейпфрута (використовуйте гострий лущильник овочів, щоб вони вийшли безглибними, а гарні шматочки повинні бути приблизно 1х2 дюйма)
• 1 ½ склянки цукру
• 1 лавровий лист (свіжий, якщо ви можете його знайти)
• 1 гілочка свіжого чебрецю
• 1 дюймовий шматочок свіжого імбиру, очищеного від шкірки і нарізаного жульєном

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть шкірку грейпфрута в невелику каструлю і накрийте водою на дюйм. Доведіть до кипіння і потім процідіть. Повторіть ще три рази. Це забере багато гіркоти в шкірці.

• Крок 2

  Очистіть ту саму каструлю і додайте цукор, лавровий лист, чебрець, імбир і дві склянки холодної води. Доведіть до кипіння, а потім опустіть до голого тушку. Додаємо шкірку грейпфрута і повільно варимо годину-півтори. Зніміть з вогню і перекладіть шкірку в сиропі в чисту банку.