Як приготувати стейк з баранини | кращі будинки та сади

Зміст:

Багато рецепти ягняти зі стійкою закликом називають «шалену» баранину. Це означає видалення хрящів і жиру між реберними кістками, тому чисті кістки піддаються впливу. Ви можете попросити свого м'ясника зробити це за вас, або ви можете спробувати техніку самостійно. Просто скористайтеся невеликим гострим ножем, щоб відрізати хрящі і жир, а при необхідності вишкребіть відкриту кістку чистою.

Обов’язково спробуйте етнічні рецепти

Як смажити стійку з баранини

Напрочуд легко зробити ніжну, соковиту ягнятину, готову впасти з кістки. Цей рецепт з баранини ідеально простий з кількома кроками.

Стійка з Баранини

Приготуйте маринад

Обробляйте сіль, розмарин і часник в кухонному комбайні, поки вони не стануть максимально дрібно фаршеними. Потім додайте гірчицю і бальзамічний оцет і обробляйте протягом 1 хвилини.

Дозвольте Баранині маринуватися

Помістіть ягняти на сковороду, де ребра зігнуті вниз. Зверху м'ясо покрийте гірчичним маринадом і дайте настоятися при кімнатній температурі протягом 1 години.

Смажте і подавайте

Розігрійте духовку до 450 градусів F. Ягня смажте рівно 20 хвилин для рідкісних або 25 хвилин для середньо-рідких. Вийміть баранину з духовки і накрийте алюмінієвою фольгою. Дайте баранині сидіти 15 хвилин. Потім наріжте стелаж на окремі ребра і подайте.