Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Покрийте 1/4-дюймові кекси для кексів кулінарним спреєм. У великій мисці збити масло міксером на середніх 30 секунд. Збийте цукор, розпушувач і сіль, потріть миску, якщо потрібно. Збити яйця, ваніль і, за бажанням, екстракт мигдалю. Збийте в міксері стільки ж борошна, скільки можете. Перемішати будь-яке борошно, що залишилося. При необхідності накрийте і остудіть тісто 30 хвилин або до тих пір, поки їх легко не обробляти.
-
Розігрійте духовку до 350 ° F. Сформуйте тісто на 1 1/4-дюймові кульки. Затисніть кульки тіста на нижню та верхню частину підготовлених чашок для булочок.
-
Випікайте 10-12 хвилин або поки краї злегка не підрум'яняться. Віджимайте центри закругленою стороною мірної ложки. Дайте охолонути в каструлях 5 хвилин. Вийміть чашки з каструль і повністю остудіть на дротяних стелажах.
-
Розбийте закрутку кренделі, щоб зробити 2 вигнуті ручки. Кінці однієї ручки злегка занурте в розтоплене цукеркове покриття і натисніть на ручку на чашку печива. Потримайте на місці близько 5 секунд, щоб цукеркове покриття легенько встановилося. Повторіть із залишками кренделі та печивом. Дайте чашкам печива постояти 15 хвилин або до повного встановлення цукеркового покриття.
-
Наповніть кожну чашку печива шоколадним ганашем і посипте шматочками зефіру.
Зберігати:
Шари печива з незапевненим шаром між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців. Прикрасьте та наповніть чашки печива безпосередньо перед подачею.
Шоколадний ганаш
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній каструлі доведіть збиті вершки просто до кипіння на середньо сильному вогні. Зняти з вогню. Додати шоколад (не розмішувати). Дайте постояти 5 хвилин. Перемішуємо до однорідності. Остудіть протягом 15 хвилин. Робиться приблизно 2 склянки.
