Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 425 градусів F. Для томатного варення на неглибокій сковороді з’єднайте цибулю і часник. Змийте маслом 2 столові ложки; м'яко підкидати до пальто. Розкладіть в один шар. Обсмажуйте, непокриту, протягом 15 хвилин. За допомогою щілинної ложки вийміть часник; переносити, відкладати. Обсмажуємо цибулю, непокриту, приблизно 10 хвилин більше або поки цибуля не почне коричневий. Злегка охолодіть. Лук і часник крупно наріжте. У середній мисці змішайте разом обсмажену цибулю і часник, помідори, цукор, 1/2 ч. Ложки солі та апельсинову цедру. Переносити, відкладати.
-
Тим часом обріжте жир з м’яса. Натріть м’ясо з 1 столовою ложкою олії; посипати 1 чайною ложкою солі і перцем. Помістіть м’ясо на стійку на неглибокій сковороді. За бажанням вставте в центр м'яса термометр, захищений від духовки.
-
Смажені, без покриття, від 35 до 40 хвилин для середньо-рідкісних (135 ° F) або 45 - 50 хвилин для середніх (150 ° F). Вийміть випічку з духовки. Накрийте фольгою; перед тим, як нарізати, дайте постояти 15 хвилин. (Температура м'яса підніметься на 10 градусів F під час стояння.)
-
Для подачі наріжте м'ясо на шматочки 1/2 дюйма. Подавати з томатним варенням. За бажанням прикрасьте гілочками чебрецю. Робить 8 порцій.
Поради
Приготуйте томатне варення за вказівкою. Перенести в герметичний контейнер; обкладинка. Зберігати в холодильнику до 3 днів.
Факти харчування
На порцію: 308 калорій, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 87 мг холестерину, 657 мг натрію, 7 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г цукру, 30 г білка.
