Смажені в траві курячі курячі з коренеплодами | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 1 кілограмів курей корнішської дичини
4 середніх моркви, очищених від шкірки і нарізаних на 2 дюймові довжини
4 середніх пастернака, очищені від шкірки і порізані на 2 дюймові довжини
2 невеликі ріпи, очищені від шкірки і нарізані клинами
1 цибулина, нарізана клинами
3 столові ложки оливкової або кулінарної олії
1 зубчик часнику, фарш
2 чайні ложки сушеного розмарину, подрібненого
2 чайні ложки сушеного орегано, подрібненого
½ чайної ложки солі

Напрямки

Крок 1
Шкірна шия шкіри курей до спини; прив’язати ноги до хвоста. Закрутити крила під спиною. Помістіть курей, грудьми, на стійку у велику неглибоку сковороду. Помістіть моркву, пастернак, ріпу та цибулю навколо курей в сковороду. Поєднуйте олію, часник, розмарин, орегано та сіль; кисті на курей та овочів.
Крок 2
Обсмажуйте в непокритому вигляді в духовці 375 градусів F протягом 1-1 / 4 до 1-1 / 2 годин або поки кури не стануть рожевими, і барабанні гілки легко переміщаються в розетках. (Внутрішня температура повинна бути миттєвою на 180 градусів F -прочитайте термометр.) Під час смаження періодично перевертайте овочі. Перекладіть курей зі сковороди на блюдо, що подається. Накрийте кришкою і тримайте тепло. Зніміть стійку зі сковороди. Перемішайте овочі. Підвищуйте температуру духовки до 450 градусів F. Продовжуйте обсмажувати овочі на 15-20 хвилин більше або до готовності і підрум’янюватися.
Крок 3
Для подачі за допомогою щілинної ложки ложка овочів навколо курей на блюді. Робить 4 порції.