Шинка та картопля au gratin | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

3 столові ложки маргарину або вершкового масла
3 столові ложки борошна універсального призначення
1 ¾ склянки молока
2 збитих яйця
1 ½ склянки подрібненого сиру чеддер (6 унцій)
¼ склянку сухого херес або молока або 2 столові ложки кожного
1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
¼ чайна ложка перцю
2 маленьких цибулі, тонко нарізаних шматочками
2 столові ложки оливкової або кулінарної олії
1 пакет унції заморожений нарізаний шпинат, розморожений і проціджений
12 унцій вареної шинки, нарізаної тонкими смужками розміром з укусом
1 упакований пакет з 24 унціями заморожених подрібнених хеш-коричневих картопляних пиріжків (8 пиріжків), розморожених
¼ чашка тертого сиру пармезан

Напрямки

Крок 1
У великій каструлі розтопіть маргарин або масло; розмішати в борошні. Додайте молоко все відразу. Варіть і перемішуйте до бульбашки; варити і перемішувати ще 1 хвилину. Зняти з вогню. Влити збиті яйця 1 склянку гарячої суміші; повернути суміш в каструлю. Натріть сир чеддар, херес та / або молоко, гірчицю, мускатний горіх і перець. Переносити, відкладати.
Крок 2
У великій сковороді варимо цибулю на гарячому маслі близько 5 хвилин або до готовності. Перемішати шпинат; переносити, відкладати.
Крок 3
Помістіть половину шинки в несмажений 2-х кварцовий прямокутний форму для випічки або запіканку. Розбийте хеш-коричневі пиріжки і покладіть наполовину шинку. Ложку половини сирного соусу зверху картоплі. Ложкою шпинатової суміші зверху сирний соус покладіть в блюдо. Повторіть шари з залишилася шинкою, картоплею та соусом. Посипати сиром пармезан.
Крок 4
Випікайте в незакритому вигляді в духовці 350 градусів F протягом 30 хвилин. Дайте постояти 10 хвилин до подачі. Робить 8 порцій.